São atribuições obrigatórias do profissional de Nutriç

A participar das atividades de gestão de custos de produção. B participar do planejamento e da supervisão da implantação ou adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). C organizar a visitação de clientes/usuários às áreas relacionadas à produção de refeições. D elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais, com base no diagnóstico de nutrição da clientela, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos. E realizar teste de aceitabilidade de preparações / refeições.