Curso de Receitas de Sucos Medicinais

Introdução

Ao contrário dos alimentos sólidos, que requerem muitas horas de atividade digestiva para que os nutrientes sejam disponibilizados ao corpo, os sucos são digeridos rapidamente e assimilados sem dificuldade, às vezes em questão de minutos.

As vitaminas e os minerais presentes em frutas e verduras são responsáveis pela regulação do organismo. E essa regulação está associada ao estado emocional.

A laranja, por exemplo, é rica em vitaminas C e B12, magnésio e ácido fólico, ingredientes essenciais para quem quer manter o bom humor. Já o suco de uva tem ação antioxidante e antimutagênica. A casca da uva tem substâncias que inibem o envelhecimento precoce.

Segundo especialistas, o ideal é utilizar uma centrífuga para fazer os sucos. Se não tiver o eletrodoméstico, a bebida pode ser feita no liquidificador, mas tenha o cuidado de coar o suco para separá-lo das fibras.

Introdução (cont…)

Apesar de serem importantes para a alimentação, as fibras podem tornar a absorção dos demais nutrientes mais lenta, além de aumentar a sensação de saciedade, o que pode diminuir a quantidade de suco que é ingerida.

É importante usar apenas alimentos crus na preparação dos sucos, pois as enzimas, encontradas apenas em vegetais crus e necessárias para a melhor assimilação dos demais nutrientes pelo corpo, são destruídas ao serem cozidas ou fervidas.

Antes de preparar os sucos, remova os caroços das frutas, como pêssego, abacate, ameixa etc. Também há a possibilidade de utilizar as sementes das frutas para o preparo de sucos, com exceção da maçã

Para manter o valor nutricional do suco, é importante bebê-lo imediatamente após o preparo. E, por mais que seja uma bebida saudável, deve ser consumido com alguma moderação, pois suco também engorda.

Aconselha-se as pessoas a comerem cinco ou mais espécies diferentes de frutas diariamente e a mesma quantia de vegetais, para fortalecer o sistema imunológico e evitar, assim, as doenças degenerativas.

Os vegetais e as frutas, porém, não são remédios. São apenas alimentos energéticos e nutritivos, que oferecem ao organismo vitaminas e sais minerais para mantê-lo saudável.

As informações e procedimentos de doenças não pretendem substituir medicamentos ou consultas médicas. Qualquer tentativa de diagnosticar ou tratar uma enfermidade deve estar sob orientação médica.

Receitas de Sucos Medicinais

Sucos contra ácido úrico e gota


½ pepino médio
½ cenoura média
1 copo de água-de-coco ou 1 copo de água mineral

Modo de preparo: passar pela centrífuga a cenoura e o pepino, e em seguida misturar com água-de-coco ou água mineral.

Suco de Limão para Acne

Suco de 2 limões, dissolvidos em 1 copo de água com 10 gotas de óleo de oliva. Tomar duas vezes ao dia.

Suco de limão com gengibre para Afonia


limões
10g de gengibre
100g de mel
2 copos de água

Modo de preparo: fazer o chá por infusão de gengibre, ferver por dois minutos, amornar. Adicionar o suco de dois limões e adoçar com mel.

Sucos anti-envelhecimento e preventivo do câncer e da anemia


1º suco
2 folhas de brócolis
2 hastes de couve-flor
1 copo de água-de-coco ou água mineral

Modo de preparo: bater tudo no liquidificador. Coar e tomar.
Dose recomendada: duas vezes ao dia.

2º suco
½ cenoura
1 kiwi
1 copo de água-de-coco
Adoçar com melado

Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador com a água-decoco.
Dose recomendada: duas vezes ao dia, após as refeições principais

Suco de acerola para Arteriosclerose


50g de acerola (polpa)
1 copos de água
1 colher de sopa de óleo de girassol

Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar duas vezes ao dia.

Suco para artrite


6 folhas de sálvia
3 ramos de alecrim
3 folhas de cavalinha
1 copo de água.

Modo de preparo: fazer o chá por infusão das ervas e adoçar a gosto.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia.

Suco para asma e bronquite


Suco de uma laranja
2 ramas de agrião
½ cenoura
1 colher de sopa de mel de eucalipto para adoçar
½ copo de água

Modo de preparo: preparar o suco das laranjas e, em seguida, bata no liquidificador com os outros ingredientes.
Dose recomendada: Três vezes ao dia, entre as refeições.

Suco para asma e laringite

1 fatia de abacaxi (250g)
1 colher de chá de gengibre ralado
10 folhas de hortelã
1 copo de água
1 colher de sopa de mel

Modo de preparo: bater no liquidificador o abacaxi, a água e os demais
Dose recomendada: três vezes ao dia, entre as re-feições.

Suco para tosses, asma e afonia

1 cenoura
1 colher de chá de gengibre
2 ramos de hortelã-pimenta (chá)
1 colher de sopa de mel de eucalipto

Modo de preparo: numa centrífuga, passe as cenouras, o gengibre e o hortelã. Coe e adoce com mel.
Dose recomendada: Use copinhos de 20ml e tome várias vezes ao dia.

Xarope para bronquite crônica e asma

10 folhas de hortelã
2 talos de agrião
1 folha de guaco
1 colher de chá de gengibre ralado
½ copo de suco de acerola (180mg de vitamina C)
1 colher de sopa de mel de eucalipto
5 gotas de óleo de copaíba
2 copos de água

Modo de preparo: as folhas de hortelã, agrião, guaco e gengibre devem ser preparadas na forma de chá por infusão, isto é, dois copos de água fervente despejados sobre as plantas citadas. Abafar por 10 minutos. Num liquidificador, misturar o mel de eucalipto, o suco de acerola e o chá das ervas, adicionando ainda cinco gotas do óleo de copaíba.
Dose recomendada: tomar 20ml (um copinho de plástico, usado para cafezinho), várias vezes ao dia.

Suco para Bulimia

½ copo de água
5g de hortelã
5g de quebra-pedra
4 folhas de malva santa
½ copo de água-de-coco

Modo de preparo: fazer o chá por infusão das ervas e bater no liquidificador com a água-de-coco.
Dose recomendada: Usar copinhos de 20ml, tomar duas vezes ao dia.

Suco para cálculos renais

100ml de acerola ou camu-camu
10g de germe de trigo
100ml de babosa
10g de quebra-pedra

Modo de preparo: fazer o chá por infusão de quebra-pedra (1Og para 1 copo de água), misturar com os outros ingredientes e tomar durante o dia.

Receita desintoxicante, anticancerígena e vitaminada.

200g de melancia
1 maçã sem casca suco de 1 limão

Modo de preparo: bater os ingredientes e tomar gelado.

Suco para celulite

10g de cavalinha
10g de hera
10g de dente-de-leão
1 copo de água

Modo de preparo: fazer o chá da hera, cavalinha e do dente-de-leão, por infusão.
Dose recomendada: três vezes ao dia, após as refeições.

Suco desintoxicantes de clorofila

1 talo de agrião
1 talo de salsão
1 colher de sopa de salsinha
1 copo de água-de-coco ou água mineral
1 maçã

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.

Coquetel para diminuir o colesterol

½ cenoura
½ maçã média
5g de gengibre
2 ramos de salsinha
1 copo de água

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: duas vezes ao dia, entre as refeições.

Suco para colite

20g de brotos de alfafa
½ unidade média de papaia
1 copo de chá de camomila
½ banana média
1 copo de água

Modo de preparo: bater tudo no liquidificador. Dose recomendada: duas vezes ao dia, após as refeições principais.

Suco de laranja, com muitas fibras

3 laranjas

Modo de preparo:  descascá-las e deixar aquela pele branca (rica em pectina), que ajuda a emagrecer e favorece o funcionamento dos intestinos, combatendo a prisão de ventre. Corte-as em quatro partes e passe numa centrífuga.

Se necessário, adoce. Coloque bastante gelo. Fica cremoso, suave e é muito delicioso.

Suco antidepressivo

20ml de suco de uva
20ml de suco de maçã
20ml de suco de maracujá
3 folhas de maracujá
5g de camomila (fazer chá)
folhas de limão (fazer chá)
1 copo de água

Modo de preparo:  faça primeiro o chá por infusão das folhas de limão, maracujá e sumidades (flores) de camomila. Jogue dois copos de água fervente sobre elas. Abafe por 10 minutos. Misture no liquidificador os sucos restantes.
Dose recomendada: se você quiser ficar calmo tome um copo desse suco de manhã, à tarde e à noite. Você verá que o seu sono vai ser mais tranqüilo.

Suco para ter um sono tranqüilo

2g de camomila
2g de hortelã-pimenta
2g de melissa
1 folha de alface
1 copo de água

Modo de preparo: lazer o chá por infusão das ervas, misturar e tomar logo em seguida.
Dose recomendada: 1 copo, antes de dormir.

Suco vegetal para diabetes Tipo II (não-insulinica)

,5g de pata de vaca
5g de insulina vegetal
1 copo de água mineral

Modo de preparo: Fazer o chá por infusão e tomar duas vezes ao dia.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia.

Chá de romã para diarreia

½ parte da casca do fruto seco
500ml de água.

Modo de preparo: Ferver por 5 minutos em fogo baixo.
Dose recomendada: Tomar 1 xícara, 3 vezes ao dia.

Suco de abacaxi com hortelã para digestão

1 copo de água
2 rodelas de abacaxi
6 folhinhas de hortelã
Adoçar a gosto e servir com gelo

Modo de preparo: bater bem no liquidificador todos os ingredientes. Não há necessidade de coar

Milk-shake refrescante e digestivo de banana com mamão

3 copos de leite de soja
1 mamão papaia picado
1 banana
1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo: bater no liquidificador e tome gelado.

Suco energético e afrodisíaco

200g de polpa de açaí
20ml de xarope de guaraná
2 copos de água-de-coco
100g de granola

Modo de preparo:  Bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.

Xarope para combater a gripe

½ copo de água mineral
3 ramos de hortelã-pimenta
3 ramos de agrião
1 colher de sopa de mel
½ copo de água mineral ou água-de-coco

Modo de preparo:  fazer o chá por infusão da hortelã e do agrião, bater no liquidificador com a água e o mel.
Dose recomendada: tomar uma colher de sopa, quatro vezes ao dia.

Suco para hepatite

5g de poejo
5g de melissa
5g de alecrim
1 copo de água mineral

Modo de preparo:  fazer o chá por infusão do poejo, melissa e alecrim.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, entre as refeições.

Suco para pressão alta ou hipertensão

Suco de 1 limão
2 dentes de alho
1 copo de água mineral
Adoçar a gosto

Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia, entre as refeições.

Sucos para osteoporose

cenoura média (45mg de cálcio)
2 ramos de caruru (255mg de cálcio)
1 colher de sopa de leite de soja em pó (300mg de cálcio)
1 copo de água-de-coco (300mg de cálcio)

Modo de preparo:  a cenoura e o caruru devem ser processados na centrífuga. Depois, o suco deve ser misturado no liquidificador com água-de-coco e o leite de soja.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, entre as refeições.
Obs.: o total da concentração de cálcio é de aproximadamente 900mg, sendo que a necessidade diária é de 1.000 mg.

Sucos para deixar a pele bonita

3 framboesas
3 morangos
1 colher de sopa de mel
1 copo de água-de-coco

Modo de preparo: bater tudo no liquidificador
Dose recomendada: tomar dois copos diariamente

Suco para evitar doenças degenerativas

½ cenoura picada
5 ramos de salsa
½ pimentão verde
1 folha de couve
Adoçante
1 copo de água

Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar.

Suco para rejuvenescer

½ maçã
½ banana
2 castanhas de caiu picadas
½ cenoura (suco)
2g de chá de gengibre
1 copo de água
Adoçar a gosto

Modo de preparo:  bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: tomar um copo, duas vezes ao dia, entre as refeições principais.

Suco para reumatismo

½ cenoura média
½ pepino médio
½ beterraba
1 copo de água mineral

Modo de preparo: bater no liquidificador, e, se possível, tomar sem coar.
Dose recomendada: tomar um copo, três vezes ao dia, entre as refeições.

Suco Antivírus para crianças

½ maçã
1 laranja (suco)
1 copo de água-de-coco
Adoçar

Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar um copo pela manhã.

Suco Antivírus para adultos

1 maçã
1 laranja (suco)
1 kiwi
1 copo de água-de-coco
Adoçar

Modo de preparo: bater os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar um copo pela manhã e um à noite.

Suco estimulante matinal (para quem sofre de hipoglicemia)

½ banana média
1 folha de insulina vegetal
1 colher de sopa de sementes de gergelim
1 copo de água-de-coco
Mel para adoçar

Modo de preparo: colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater até as sementes ficarem bem trituradas.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia.

Suco para a memória e a circulação

5 folhas de ginkgo biloba
5 folhas de alecrim
1 copo de água

Modo de preparo: preparar o chá por infusão.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, uma de manhã e uma à tarde.

Suco para purificar o sangue

½ maçã fugi
5 moranguinhos
1 copo de água
Adoçante

Modo de preparo:  bater os ingredientes no liquidificador. Servir gelado.
Dose recomendada: tomar três vezes ao dia.

Suco supernutritivo para crianças

½ cenoura
½ papaia
½ maçã
1 copo de leite desnatado

Modo de preparo: cortar os ingredientes em pedacinhos e bater no liquidificador.
Dose recomendada: tomar este suco pela manhã diariamente.

Suco para combater a obesidade

5g de malva-santa ou boldo nacional
5g de carqueja
1 copo de água

Modo de preparo:  fazer o chá por infusão das ervas.
Dose recomendada: Tomar quatro copos ao dia.

Suco inibidor do apetite

½ maçã média
½ abacate médio
1 copo de água mineral
Adoçante

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: Tomar meia hora antes das refeições principais.

 

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