A Portaria número 46 de 1998 estabelece o sistema APPCC e sua implantação gradual nas indústrias de produtos de origem animal, sob o regime do Serviço de Inspeção Federal. APPCC é a sigla que determina a:
O Decreto número 30.691, de 29/03/1952, estatui as normas de Inspeção, desde o recebimento da matéria-prima até o consumo de produtos de origem animal, destinados ou não à alimentação humana. É correto afirmar que o decreto aprova o(a):
Nos estabelecimentos destinados ao abate e industrialização de suínos, as pocilgas deverão ser afastadas no mínimo 15 m da área de insensibilização e do bloco industrial. Essas são classificadas como pocilgas de:
O Decreto número 1.812, de 08/09/1996, artigo 519 parágrafo primeiro, define o "leite UHT" (ultra alta temperatura) como sendo o leite homogeneizado e submetido a:
Com relação a análise e gerenciamento de risco sanitário, julgue os itens a seguir.
As abordagens integradas e participativas para a avaliação e o gerenciamento de riscos à saúde devem permitir que novas práticas científicas sejam desenvolvidas para a promoção e a proteção da saúde, na perspectiva de um mundo mais saudável e sustentável.
Com relação aos conselhos federais e regionais das profissões de saúde, julgue os itens que se seguem.
Todos os profissionais de saúde são obrigados a ter registro nos respectivos conselhos regionais de sua categoria.
O conselho de saúde, em cada nível de governo, é um órgão colegiado, de caráter permanente. Com referência aos conselhos de saúde no Brasil, julgue os seguintes itens.
Pelo fato de esses conselhos serem autônomos, as suas decisões não necessitam de homologação por parte de autoridade da esfera governamental correspondente.
Com referência à saúde pública, é correto afirmar que ela
abrange planejamento, organização e avaliação dos serviços de saúde.
A epidemiologia visa o estudo da freqüência e distribuição dos eventos relacionados à saúde e a seus determinantes. A respeito desse assunto, julgue os itens seguintes.
A epidemiologia permite realizar o diagnóstico de saúde de uma população.
Com relação ao saneamento básico de determinada área geográfica, julgue os itens subseqüentes.
A redução de incidência da febre amarela silvestre depende de medidas de saneamento básico.
