A gema do ovo e o azeite de oliva são fontes de origem vegetal.

A margarina e a batata doce são fontes de origem animal.

As frutas e as hortaliças são fontes de origem vegetal.

O óleo de fígado de bacalhau e a rúcula são fontes de origem animal.

Os alimentos cozidos devem ser cuidadosamente guardados, segundo os critérios de tempo e de temperatura.

Os alimentos devem ser mantidos fora do alcance de insetos, roedores e outros animais.

Os manipuladores de alimentos devem observar os critérios básicos de higiene, como, por exemplo, o uso de luvas, toucas e máscaras descartáveis.

A lavagem dos alimentos com água potável pode ser desprezada, já que este alimento passará pelo processo de cozimento.

Verduras e legumes devem ser lavados antes de consumidos.

A ingestão de alimentos crus não apresenta, de forma alguma, riscos à saúde e é benéfica por fortalecer os músculos.

Para o organismo funcionar bem, é importante se comer uma grande quantidade de cada tipo de nutrientes e em proporções iguais.

A água de poço é pura e não precisa ser filtrada nem fervida para ser consumida.

A infestação por piolhos (pediculose) se manifesta na cabeça pela presença de parasitas no couro cabeludo e só é transmitida por meio da utilização de escova ou pente contaminados pelos mesmos.

A caspa é doença contagiosa e transmissível, que deve ser tratada com antibióticos de uso oral.

Os carrapatos são pequenos parasitas que podem alojar-se no couro cabeludo; para extraí-los, o procedimento correto é arrancá-los da pele com as mãos.

A queda de cabelos pode estar relacionada a práticas impróprias de cuidado com os cabelos, como o uso indevido de secadores e produtos químicos.

O sistema de abastecimento de água mais adequado é o que não depende do abastecimento de companhias de águas e esgoto, pois a água retirada diretamente dos rios tem menos impurezas.

Quando não existe um sistema de esgotamento sanitário, o mais adequado é construir fossas próximas aos riachos ou córregos.

O acúmulo do lixo em locais inadequados propicia a proliferação de vetores que, nele encontrando alimento, abrigo e condições favoráveis, ocasionam doenças ao homem.

A incineração de resíduos infectados é a alternativa mais adequada para lidar com esse tipo de lixo.

A Hepatite é considerada uma doença endêmica no Estado de Santa Catarina.

Em Santa Catarina já ocorreram casos de Dengue, mas nenhum foi considerado autóctone.

O aumento de mortalidade por acidentes de trânsito nos últimos dez anos permite classificar essas ocorrências como uma epidemia.

A incidência de AIDS em Santa Catarina foi menor que a média brasileira, pela primeira vez em 2005, depois de dez anos.

As taxas de incidência de tuberculose em Santa Catarina nos últimos três anos são das mais altas do país.