Nos suínos, estrogenismo é uma doença causada pela ingestão de rações elaboradas com cereais contaminados por toxinas produzidas por fungos do gênero Fusarium, que se caracteriza por vulvovaginite e inúmeros outros transtornos, especialmente de natureza reprodutiva. A micotoxina responsável pelo aparecimento do quadro de estrogenismo nos suínos é identificada como:

O Bacillus anthracis é a causa do Carbúnculo Hemático, e as amostras patogênicas apresentam fatores de virulência, tais como a cápsula e as toxinas, que são codificados por plasmídeos (pequenas moléculas de DNA circular extracromossomal). O microrganismo forma esporos que persistem no ambiente por décadas. Nesse sentido, analise as assertivas a seguir:

I. Essa bactéria é um bacilo Gram-positivo.
II. Ruminantes desenvolvem o quadro hiperagudo com febre, sepse e morte súbita.
III. A ausência de rigor mortis e a dificuldade de coagulação sanguínea são achados necroscópicos.
IV. Essa doença tem potencial zoonótico.

Quais estão corretas?

A brucelose e a tuberculose bovinas são doenças zoonóticas que ocorrem em grande parte do território nacional. Essas doenças causam prejuízos econômicos e sociais, uma vez que têm grande impacto na produtividade dos rebanhos e são responsáveis por riscos à saúde humana. Com o objetivo de controlar e, posteriormente, erradicar essas doenças do território nacional, em 2001 foi lançado no Brasil o Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose (PNCEBT). Em relação ao PNCEBT, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O estado de Santa Catarina é o único considerado livre da brucelose bovina e bubalina e onde não é realizada a vacinação.
( ) No Brasil, são permitidas as vacinas B19 para as fêmeas bovinas e bubalinas e... Ver mais

A palavra Meteorismo designa uma das tantas doenças do trato alimentar dos animais. Um sinônimo de Meteorismo é:

Segundo a Instrução Normativa nº 76/2018 do MAPA, o leite cru refrigerado deve atender aos seguintes parâmetros químico-físicos:

I. Acidez titulável entre 0,14 e 0,18 expressa em gramas de ácido lático/ 100mL.
II. Estabilidade ao alizarol na concentração mínima de 72% v/v.
III. Densidade relativa a 15ºC entre 1,028 e 1,034.
IV. Índice crioscópico entre -0,100ºC e 0,134ºC. 

Quais estão corretas?

O consumo de carne de caça ocorre em várias partes do mundo, em especial na África Central e na Bacia Amazônica. O vírus espumoso dos símios é um retrovírus zoonótico muito próximo ao HIV e já infectou pessoas que tiveram contato direto com carne in natura de primatas não humanos. Outros exemplos de doenças zoonóticas incluem as causadas pelos seguintes parasitas: protozoários, como __________________; trematódeos, como ________________; cestódeos, como _________________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Em relação à Febre Aftosa, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) No final do mês de maio de 2021, o estado do Rio Grande do Sul foi reconhecido pela OIE como área livre de febre aftosa sem vacinação.
( ) Os animais mamíferos são suscetíveis à infecção causada pelo vírus da febre aftosa.
( ) O vírus apresenta um ácido nucleico do tipo RNA.
( ) Os sete subtipos do vírus já foram isolados no Brasil.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

A cisticercose bovina sempre foi destaque mundial, tanto no contexto socioeconômico como no de saúde pública, por ser uma zoonose parasitária responsável por grandes prejuízos. No Brasil, é a zoonose de maior ocorrência, assumindo características enzoóticas e até hiperenzoóticas. É observada em áreas com grande densidade populacional bovina e humana, ocorrendo tanto em regiões menos favorecidas como nas de grande poder econômico e com alto desenvolvimento tecnológico. Ocorre com elevada frequência em 15 países dos continentes latino-americanos, africanos e asiáticos. Na Europa, é presente em alguns países com baixa prevalência, igualmente na América do Norte, mas é observada com alta ocorrência em alguns países do Mediterrâneo. Os estágios conhecidos como _________________ das tênias, alo... Ver mais

Zoonoses são doenças infecciosas transmitidas entre animais e pessoas. Os patógenos podem ser bacterianos, virais, parasitas ou agentes não convencionais e podem espalhar para os humanos por meio do contato direto ou através de alimentos, água ou meio ambiente. São zoonoses de interesse na Saúde Pública:

As micotoxinas são metabólitos tóxicos secundários produzidos por fungos filamentosos. Esses fungos crescem e se proliferam bem em grãos quando em condições ideais de temperatura, umidade e presença de oxigênio. As principais micotoxinas de ocorrência em grãos e subprodutos utilizados na nutrição animal no Brasil são: