Considerando o que determina o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de origem animal em seu artigo 541 que o teor de coliformes tolerados, respectivamente para os leites tipos "A", "B" e "C" e magro, são:
Qual o percentual mínimo que a farinha láctea deve apresentar no que tange ao extrato seco total de leite?
As análises de rotina para atender à Portaria nº 006, de 25/01/1985, no que tange ao mel de abelha, envolvem:
Na rotina da Inspeção Higiênica e Sanitária de carcaças de suínos, foi detectado, na abertura do estômago e na região fúndica, um processo inflamatório agudo com predomínio dos fenômenos congestivo-hemorrágicos. Qual a decisão sanitária para a carcaça e órgãos?
Na inspeção post-mortem de carcaças de aves, foi detectado, mediante exame próprio, que, na fase de gotejamento, o abatedouro não estava cumprindo as determinações do RIISPOA. Qual seria o percentual correto?
Na marcação de peças de carcaças e vísceras de bovinos, ocorre, legalmente uma prática estabelecida nos matadouros-frigoríficos, utilizando-se chapinhas. Para que servem, respectivamente, as do tipo 2, 3 e 5?
Na área de sangria, na sala de matança de bovinas, a altura do trilho deve ser de
O controle de abate, atendendo as disposições do "Plano de abate de Gado Bovino", obedece, particularmente, às restrições relativas ao abate de
No que diz respeito aos cortes da carne bovina, destinados ao consumo, o
Nas determinações físicas e químicas, para caracterização do pescado fresco, a reação negativa de gás sulfídrico e de indol, com exceção dos crutáceos, quando o limite máximo de indol é de
