4131 Q1130640
Engenharia Elétrica Acionamentos e Controles Elétricos Partida de Motores
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
A Figura 18 abaixo exibe os diagramas de força e controle de partida direta de um motor trifásico.

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4132 Q1130639
Engenharia Elétrica Circuitos Elétricos na Engenharia Elétrica Circuitos CA
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
Assinale a alternativa que indica representação fasorial de potências de um circuito CA com as características abaixo:

V = 200 V/0°
S = 2k VA/45°
4133 Q1130638
Engenharia Elétrica Instalações Elétricas em Engenharia Elétrica Luminotécnica
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
Em relação aos conceitos básicos de luminotécnica, analise as assertivas abaixo:

I. Existem basicamente três tipos de lâmpadas elétricas: etéreas, luminescentes e fosforescentes.
II. Intensidade luminosa, fluxo luminoso e iluminamento são algumas das grandezas fundamentais da luminotécnica.
III. A cor da luz é determinada pela amplitude da onda eletromagnética.
IV. O nível de ruído acústico interfere diretamente na propagação da luz no ambiente.

Quais estão corretas?
4134 Q1130637
Engenharia Elétrica Acionamentos e Controles Elétricos Partida de Motores
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
A Figura 22 abaixo apresenta o diagrama de força e controle de um motor trifásico de 6 terminais. 

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4135 Q1130636
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
Sobre as formas de transmissão de calor no preparo de alimentos, analise as assertivas abaixo:

I. A convecção ocorre pelo deslocamento de moléculas aquecidas, sendo mais densa a camada de moléculas frias que desce ao fundo e mais leve a camada aquecida que sobe à superfície.
II. A condução é caracterizada pela transferência de calor de uma molécula para outra por meio de contato direto, como ocorre em superfícies metálicas.
III. A irradiação utiliza ondas ou partículas para transmitir calor, sem a necessidade de suporte material, como em raios solares ou micro-ondas.

Quais estão corretas? 
4136 Q1130635
Nutrição Fichas Técnicas
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
O Indicador de Reidratação (IR) é mais frequentemente utilizado para: 
4137 Q1130634
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Bebidas e Infusões
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
O café pode apresentar um sabor amargo quando submetido a reaquecimento, devido à concentração de determinadas substâncias. Qual das substâncias a seguir está relacionada ao sabor amargo do café reaquecido? 
4138 Q1130633
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Ovos e laticínios
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os tipos de leite às suas respectivas características.

Coluna 1
1. Tipo A.
2. Tipo B.
3. Tipo C.

Coluna 2
( ) Ordenha mecânica; pasteurizado e embalado na própria fazenda; menor contagem de microrganismos.
( ) Ordenha mecânica ou manual; armazenado sob refrigeração; pasteurizado em laticínios; contagem intermediária de microrganismos.
( ) Ordenha mecânica ou manual; armazenado e transportado sob refrigeração; maior contagem de microrganismos devido à menor qualidade microbiológica.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
4139 Q1130632
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
Os alimentos congelados possuem critérios rigorosos de temperatura e tempo de armazenamento, conforme as normas de boas práticas. Os alimentos pré-preparados e preparados armazenados sob congelamento devem ser mantidos a temperatura igual ou inferior a:
4140 Q1130631
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
A manipulação de ovos em serviços de alimentação deve seguir critérios que assegurem a inocuidade dos alimentos. Sobre os ovos utilizados nos serviços de alimentação, analise as assertivas abaixo:

I. Os ovos devem estar limpos, íntegros e com registro no órgão competente.
II. Preparações com ovos crus são permitidas em serviços de alimentação desde que sejam devidamente identificadas.
III. Ovos submetidos à cocção devem apresentar gema dura ou serem preparados com ovos pasteurizados.

Quais estão corretas?