5561 Q208408
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
O tratamento nutricional para constipação intestinal consiste no maior consumo de fibra dietética e de líquidos, sendo assim recomenda-se para uma mulher adulta consumir por dia cerca de:
5562 Q208406
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
Durante a exacerbação aguda da diverticulite a dieta deverá ser:
5563 Q208402
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
Após a colecistectomia, os pacientes podem apresentar sintomas de gastrite devido ao:
5564 Q208399
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
Avalie as afirmativas a seguir, a respeito da avaliação nutricional do paciente em estágio terminal da doença hepática:

I. A massa corporal é mascarada pelo edema.

II. O índice creatinina-altura é afetado pela ingestão de carboidratos.

III. A síndrome hepatorrenal pode afetar a excreção de nitrogênio.

IV. A bioimpedância elétrica é utilizada para avaliar a composição corporal.

Estão ERRADAS:
5565 Q208395
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
A fruta é a parte polposa que rodeia a semente de plantas; dentre os nutrientes que apresenta destacam-se:
5566 Q208393
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
Sobre o ovo podemos NÃO é correto afirmar que:
5567 Q208389
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
Recomenda-se que a área para o pré-preparo seja subdividida em:
5568 Q208383
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
De acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos que produzam alimentos, avalie se devem ser tomados os seguintes cuidados:

I- Treinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação.

II- Manter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 6 meses.

III- O piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante

IV- Os visitantes podem apenas comer ou mascar chicletes durante a visita.

V- O acesso às câmaras deve ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.

Estão corretas:
5569 Q208379
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
A área do serviço de alimentação deve ser planejada de modo a evitar o cruzamento e retrocessos na produção de alimentos. Sendo assim, a área para de higienização das bandejas deve ser localizada:
5570 Q208377
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Pólo de biotecnologia do Rio de Janeiro (BIO RIO)
Entre os itens que NÃO devem ser observados durante a inspeção das condições higiênicas nas unidades UANs podemos citar: