441 Q1111303
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Na cozinha, o que pode ser lavado semanalmente? 
442 Q1111302
Nutrição Tecnologia de Alimentos Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2025
Banca: FAU
O descongelamento natural de um frango inteiro deve ser feito: 
443 Q1111301
Nutrição Tecnologia de Alimentos Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2025
Banca: FAU
Os locais onde são armazenados alimentos novos empacotados NÃO deverão: 
444 Q1111300
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Produto que deve ser utilizado no polimento de metais: 
445 Q1111299
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Planejamento de Compras e de Estoque Organização, Direção e Controle + 1
Ano: 2025
Banca: FAU
Quando do recebimento de gêneros alimentícios enlatados o responsável pela dispensa NÃO precisa observar:
446 Q1111298
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2025
Banca: FAU
São atribuições do cozinheiro, EXCETO: 
447 Q1111297
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Cereais
Ano: 2025
Banca: FAU

São tamanhos de filtro de café descartáveis de papel para café?


I - 100.


II - 101.


III - 102.


IV - 103.


Estão CORRETAS:

448 Q1111296
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Sobre a higienização e preparo das verduras de folha é INCORRETO: 
449 Q1111295
Nutrição Dietoterapia Alergias e Intolerância Alimentar
Ano: 2025
Banca: OBJETIVA
Ao elaborar uma refeição para uma pessoa diagnosticada com doença celíaca, qual dos seguintes ingredientes, em sua formulação tradicional, deve ser excluído do preparo devido à presença do componente a ser evitado?
450 Q1111294
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: OBJETIVA
Por que é importante manter os utensílios de cozinha limpos e higienizados?