Em relação a Avaliação nutricional de crianças e adolescentes e aos índices antropométricos adotados pelo Ministério da Saúde. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas: 
(  )O Peso/idade (P/I) consiste na relação entre massa corporal e idade cronológica. Avalia principalmente o baixo peso. Não diferencia o comprometimento nutricional atual dos pregressos.
(  )O Peso/estatura (P/E) expressa a harmonia entre as dimensões de massa corporal e estatura. É utilizado tanto para identificar o emagrecimento como o excesso de peso da criança.
(  )O IMC/idade (IMC/I) consiste na relação entre o peso e o quadrado da estatura. Utilizado para identificar o excesso de peso.
(  )A Estatura/idade (E/I) expressa o crescimento linear. É o índice que melhor indica o efeito cumulativ... Ver mais

No que diz respeito aos tipos de fibras, assinale a alternativa CORRETA.

No que se refere a Vitamina C, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:

I.Megadoses de Vitamina C podem afetar adversamente a disponibilidade da Vitamina B12.

II.O ascorbato é encontrado quase exclusivamente em alimentos de origem vegetal.

III.Auxilia na conversão do colesterol em ácidos biliares.

IV. Em altas concentrações pode ser pró-oxidativo.

É CORRETO o que se afirma em: 

De acordo com o Código de Ética do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue o item. 

É vedada ao técnico em nutrição e dietética a prestação de serviços profissionais, gratuitamente, a instituições de reconhecida benemerência social, respeitadas as normas de regulamentação da profissão e da ocupação.

De acordo com o Código de Ética do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue o item. 

Segundo o Código de Ética, caso o técnico em nutrição e dietética observe alguma falha, nos regulamentos, nas normas e nos programas da instituição, que infrinja os princípios e as diretrizes do Código de Ética ou da legislação vigente, ele não deverá denunciá-la ao Conselho Regional de Nutricionistas no qual esteja jurisdicionado, devendo somente repassar a informação para o responsável do local.

De acordo com o Código de Ética do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue o item. 

O técnico em nutrição e dietética tem direito ao desagravo público por ofensa que atinja a sua honra profissional e a opinar em assuntos básicos de alimentação e nutrição, desde que compatíveis com sua formação escolar.

Acerca dos Programas de Alimentação, julgue o item.

O Programa de Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) corresponde a uma das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e tem como enfoque prioritário a melhoria da qualidade alimentar dos estudantes, em todos os níveis de educação.

Acerca dos Programas de Alimentação, julgue o item.

O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) busca atender, prioritariamente, os trabalhadores de baixa renda e sua gestão é compartilhada entre o Ministério do Trabalho e Previdência, a Secretaria Especial da Receita Federal do Brasil, o Ministério da Economia e o Ministério da Saúde.

Acerca dos Programas de Alimentação, julgue o item.

O responsável técnico pelo PAT legalmente habilitado é o técnico em nutrição e dietética, que tem por compromisso a correta execução das atividades nutricionais do Programa, visando à promoção da alimentação saudável para o trabalhador.

Acerca dos Programas de Alimentação, julgue o item.

Uma das diretrizes do PNAE é a educação alimentar e nutricional (EAN), que objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis, que colaborem para a aprendizagem, a boa saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo.