2551 Q937899
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida Amamentação
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)

Paciente do sexo feminino, 30 anos de idade, após o parto, apresenta obesidade segundo IMC.


É recomendada, desde que não ultrapasse o valor de perda considerado seguro para a lactação, uma perda de peso de 

2552 Q937898
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
Paciente do sexo feminino, 25 anos de idade, internada apresentando quadro de esofagite de refluxo. A nutricionista deverá orientá-la a evitar alimentos que contribuam para a diminuição da pressão do esfíncter esofágico inferior.
Entre os alimentos a seguir, deverão ser evitados, exceto:
2553 Q937897
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
Com relação à organização e oferta da Atenção Nutricional na Atenção Básica, assinale a alternativa incorreta.
2554 Q937896
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
Conforme o preconizado pelo Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF), assinale a alternativa incorreta.
2555 Q937895
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
Na gestão municipal do Programa Nacional de Suplementação de Ferro, não cabe às Secretarias Municipais de Saúde: 
2556 Q937894
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
Com base na organização da Atenção Nutricional no âmbito da Atenção Básica, assinale a alternativa incorreta. 
2557 Q937893
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
Sobre os processos básicos de cocção, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) A cocção a vapor pode ser realizada sem pressão ou sob pressão. ( ) Os tipos de cocção, em que se emprega calor úmido, são: fervura em fogo lento e fervura em ebulição. ( ) Quando se utilizam os métodos de cocção por calor úmido, pode haver perda por dissolução de componentes hidrossolúveis. ( ) Na fervura em fogo lento, a temperatura não deve ultrapassar 100 ºC.
Assinale a sequência correta
2558 Q937892
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
A adição de ingredientes como _______ ou _______ confere maior estabilidade às claras batidas; entretanto, a adição de _______ compromete a qualidade da espuma formada, diminuindo o volume.
Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas.
2559 Q937891
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
A cristalização dos açúcares não pode ser retardada pela presença de
2560 Q937890
Nutrição
Ano: 2023
Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
A circunferência da panturrilha (CP), medida em cm, é uma medida antropométrica muito utilizada para estimar a massa magra na população idosa. O ponto de corte é ? ________ cm para homens e ? _________ cm para mulheres, indicando redução da massa magra, para a população de idosos brasileiros.
Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamente, o trecho anterior.