Considerando−se os aspectos do tomate, tipicamente sugestivos de que a fruta está imprópria para consumo, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Aparência: manchas escuras ou mofo.

( ) Cheiro: odor desagradável, azedo ou podre.

( ) Cor: vermelha brilhante.

No preparo de alimentos, qual dos seguintes eletrodomésticos é mais adequado para triturar ingredientes de forma rápida e eficiente? 

Considerando−se os princípios de boas práticas de higienização dos utensílios de cozinha abaixo, os primeiros e últimos a serem lavados, nessa ordem, são:

• Frigideiras

• Pratos

• Copos

Sobre o que é importante considerar ao escolher produtos alimentícios para uma cozinha, analisar os itens.

I. Aparência visual dos alimentos, apenas.

II. Necessidades dietéticas e restrições alimentares dos clientes.

Está CORRETO o que se afirma:

Considerando-se os princípios de boas práticas de higienização, a sequência de higienização mais adequada dos utensílios frigideiras, pratos e copos é: 

São ingredientes tipicamente utilizados no preparo de pão branco tradicional, EXCETO:

A deficiência de vitamina A é responsável por uma série de problemas de saúde. Existem fontes principais de provitamina A, como os frutos. Assinalar a alternativa que apresenta um fruto fonte de vitamina A.

Observe a figura abaixo:

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Os utensílios de cozinha são indispensáveis no preparo, no cozimento e no servir dos alimentos, além disso, auxiliam em tarefas básicas do cotidiano. Dentre as alternativas, assinale a opção CORRETA, de um cuidado necessário na utilização dos utensílios.

O preparo de bebidas como chás, que possuem diversos benefícios para a saúde, é uma ótima opção para os horários de lanche. Podem ser servidos gelados ou quentes. No caso do preparo de um chá de saquinho que será bebido quente, observe as etapas a seguir e ordene-as:
I. Deixe o chá em infusão por 10 minutos.
II. Adicione o chá em saquinho. ... Ver mais