1 Q606023
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
As medidas bioquímicas relacionadas com a condição proteica no organismo são utilizadas na avaliação nutricional. O indicador abaixo menos sensível é a:
2 Q605993
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
A análise da história dietética é uma forma de obter informações relacionadas à ingestão alimentar. Essas informações podem ser avaliadas por dados retrospectivos ou prospectivos. Cada método tem finalidades específicas, vantagens e desvantagens. O método que, embora possa não representar o consumo real, não depende de o avaliado ler e escrever, somente da sua memória, é:
3 Q605962
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
M.R.S., sexo feminino, 35 anos, apresenta dor episódica, intensa e forte na cabeça, que dura em média um dia inteiro. A paciente relata que a dor é de um lado só e que piora com o esforço. Após consulta médica e alguns exames, foi diagnosticada como síndrome da enxaqueca. O tratamento clínico nutricional para essa paciente deve levar em consideração que:
4 Q605961
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
T.L.S., 38 anos, sexo masculino, é engenheiro civil e procurou atendimento médico de emergência com “dor intensa nas juntas”. Foram realizados exames médicos e identificado quadro de gota. Os alimentos que deverão ser evitados pelo paciente são:
5 Q605960
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
Pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise de manutenção precisam de orientação nutricional quanto à recomendação de proteína, que deve ser de:
6 Q605959
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
O tratamento clínico nutricional da úlcera gástrica inclui evitar:
7 Q605943
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
Alguns fatores colaboram diretamente para a diminuição dos acidentes de trabalho. Considerando o planejamento da área física para o serviço de alimentação e nutrição, a localização dos equipamentos deve atender, fundamentalmente, ao seguinte critério:
8 Q605942
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), as atividades administrativas podem ser aplicadas em etapas anterior, durante e posterior à produção.

As atividades administrativas que caracterizam, respectivamente, cada uma das etapas são:

9 Q605912
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
O processo de digestão e absorção de proteínas inclui o intestino delgado. Quando o quimo entra em contato com a mucosa intestinal, ocorre a liberação da enzima:
10 Q605911
Nutrição
Ano: 2016
Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)
Sobre o tecido adiposo, é correto afirmar que: