Julgue os itens a seguir, relativos à anatomia e à fisiologia do aparelho digestivo humano.
Os triglicerídeos de cadeia média (TCM) são indicados para pacientes desnutridos, porque possuem maior valor calórico que os triglicerídeos de cadeia longa (TCL).
Julgue os itens a seguir, relativos à anatomia e à fisiologia do aparelho digestivo humano.
O intestino grosso tem a função de receber as secreções pancreáticas e biliares, atuando na absorção de nutrientes.
Julgue os itens a seguir, relativos à anatomia e à fisiologia do aparelho digestivo humano.
O polipeptídeo gástrico inibidor é um hormônio liberado pela presença de gorduras e glicose na mucosa intestinal.
Julgue os itens a seguir, relativos à anatomia e à fisiologia do aparelho digestivo humano.
A enzima enterocinase transforma as enzimas proteolíticas inativas em suas formas ativas no lúmen intestinal.
Julgue os itens seguintes, quanto às características e propriedades dos nutrientes necessários ao organismo humano.
As gorduras são fontes de vitaminas lipossolúveis, além de serem parte das membranas celulares e agirem como isolantes para os tecidos.
Julgue os itens seguintes, quanto às características e propriedades dos nutrientes necessários ao organismo humano.
A frutose é um dissacarídeo encontrado nas frutas, sendo dependente de insulina para sua absorção.
Julgue os itens seguintes, quanto às características e propriedades dos nutrientes necessários ao organismo humano.
O magnésio tem função na contração muscular, na síntese protéica e na ativação enzimática.
Julgue os itens seguintes, quanto às características e propriedades dos nutrientes necessários ao organismo humano.
A caseína do leite e a albumina do ovo são exemplos de proteínas do tipo fibrosa, que possuem como característica a baixa solubilidade.
Julgue os itens seguintes, quanto às características e propriedades dos nutrientes necessários ao organismo humano.
Para adultos saudáveis, recomenda-se a ingestão de 2 a 3 mL de água por quilocaloria (kcal) ingerida por dia.
Acerca dos requerimentos, recomendações, biodisponibilidade e fontes alimentares, julgue os itens subseqüentes.
A cutina — tipo de fibra insolúvel — pode ser encontrada na casca da maçã ou do tomate e nas sementes de morango e cereja.
