Legislação dos Órgãos Federais, Estaduais, Distritais e Municipais e dos Órgãos Internacionais
Ano:
2015
Banca:
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
A RCD/ANVISA n° 63/2000 fixa os requisitos mínimos exigidos para o cumprimento das Boas Práticas de Preparação de Nutrição Enteral. Nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA.
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Ano:
2015
Banca:
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
Segundo a Portaria do Ministério da Saúde/ ANVISA nº 1428 de 26 de novembro de 1993, entende-se o sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle - APPCC como uma metodologia sistemática de identificação, avaliação e controle de perigos de contaminação dos alimentos. Sendo o risco a probabilidade estimada da ocorrência de perigos, pode-se afirmar que um alimento está em condição de alto risco quando:
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Ano:
2015
Banca:
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo em temperaturas de perigo microbiano. Para que a temperatura do alimento preparado seja reduzida de 60ºC a 10ºC, a Resolução de Diretoria Colegiada nº 216/2004 da ANVISA recomenda o tempo, em horas, inferior a:
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Ano:
2015
Banca:
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
Segundo a Resolução RDC nº 67/2007 da Anvisa, é facultado à farmácia de manipulação terceirizar o controle de qualidade de preparações manipuladas do estoque mínimo do:
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Ano:
2015
Banca:
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
Segundo o Anexo IV da RDC nº 67/2007 da Anvisa, a manipulação e o fracionamento de preparações estéreis contendo citostáticos devem ser realizados em Cabine de Segurança Biológica classe: