Pós-Colheita refere-se ao estudo e ao conjunto de técnicas aplicadas à conservação e armazenamento de produtos agrícolas como grãos, frutas, hortaliças, tubérculos, entre outros, logo após a colheita até o consumo ou processamento. Sobre tecnologia e qualidade de pós-colheita de frutos e hortaliças, assinale com (V) as afirmativas verdadeiras e com (F) as falsas.
( ) A aparência é um fator de qualidade de maior importância do ponto de vista comercial.
( ) O valor nutritivo é o atributo de qualidade mais considerado na cadeia de comercialização de frutos e hortaliças.
( ) São fatores importantes nos frutos e hortaliças a aparência, a textura e o flavor.
( ) Usualmente, os tipos de defeitos são classificados em fisiológicos, entomológicos e mecânicos.
...Relacione o respectivo agente causal com a respectiva espécie vegetal ou característica da doença.
(1) Ralstonia solanacearum
(2) Hemileia vastatrix
(3) Phakopsora pachyrhizi
(4) Cercospora coffeicola
(5) Phytophthora infestans
(6) Rhizoctonia solani
(7) Meloydogene exígua
(8) Mycosphaerella fijiensis
(9) Papaya ringspot mosiac vírus
( ) Ferrugem do cafeeiro
( ) Requeima da batata
( ) Mosaico do mamoeiro
( ) Ferrugem asiática da soja
( ) Murcha bacteriana
( )Tombamento ou Damping-off
( ) Sigatoka Negra da bananeira
( ) Nematóide do cafeeiro
( ) Cercospora do café
Assinale a alternativa correta.
A mobilidade, ou seja, o transporte dos nutrientes das folhas para outros órgãos pelo floema, também varia de elemento para elemento, sendo os mesmos classificados desde altamente móveis até imóveis. Em relação à mobilidade dos nutrientes na planta, relacione a 2ª coluna de acordo com a 1ª:
Assinale a alternativa correta.
Na cultura do algodoeiro é prática comum a utilização de reguladores de crescimento. Sobre o assunto, analise as afirmativas.
I - Reguladores de crescimento são substâncias químicas sintéticas que têm efeito sobre o metabolismo vegetal, reduzindo o crescimento vegetativo da planta de forma que os metabólitos sejam direcionados para as estruturas reprodutivas que são o produto comercial.
II - A utilização de reguladores de crescimento permite melhores condições de cultivo, proporcionando redução da altura de plantas, aumento do tamanho dos ramos laterais, alongamento do ciclo e facilidade nas operações de colheita mecanizada.
III - O número de internódios acima da última flor branca em primeira posição é um parâmetro muito importante no algodoeiro, não só para...
Sobre a fisiologia da cultura da mamona, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A mamoneira é bem adaptada à região semiárida por ser capaz de produzir satisfatoriamente sob pouca disponibilidade de água (tolerância à seca).
( ) A mamoneira é considerada uma planta de dias curtos, embora se adapte bem às regiões com fotoperíodos longos, desde que não sejam inferiores a oito horas.
( ) A mamoneira se desenvolve bem em ambientes com uma faixa de temperatura variando de 20°C a 35°C, sendo que a temperatura ideal é 28°C.
( ) A altitude é considerada como critério no zoneamento dessa cultura, pois interfere na radiação solar diária, na temperatura e umidade relativa do ar.
Assinale a sequência correta.
