Julgue o item a seguir, relacionado à fitoquímica.
A solubilidade dos alcaloides é fortemente influenciada por alterações de pH.
Julgue o item a seguir, relacionado à fitoquímica.
Taninos hidrolisáveis possuem moléculas de ácido gálico ou elágico ligadas a um açúcar central.
Julgue o item a seguir, relacionado à fitoquímica.
A propriedade emulsificante e a capacidade de formação de espuma são características típicas das saponinas.
Acerca da produção de alimentos por fermentação, julgue o item a seguir.
No processo de produção de cerveja, as leveduras usam açúcares do mosto para acelerar seu crescimento e multiplicação enquanto há disponibilidade de oxigênio. Assim, quando a quantidade de oxigênio vai sendo reduzida, inicia-se a produção de álcool e CO2.
Acerca da produção de alimentos por fermentação, julgue o item a seguir.
Na produção de vinagre a partir de suco de fruta, vinagre de maçã, por exemplo, ocorrem duas fermentações em sequência: a acética e a alcoólica.
Julgue o item seguinte, relativo à biologia celular e molecular.
O transporte vesicular é bidirecional e depende de proteínas motoras como dineína e cinesina, associadas ao citoesqueleto.
Julgue o item seguinte, relativo à biologia celular e molecular.
Por estar exclusivamente relacionada à apoptose, a autofagia pode atuar na degradação de organelas danificadas, tendo papel essencial na homeostase celular.
Julgue o item seguinte, relativo à biologia celular e molecular.
Tal como as mitocôndrias e os cloroplastos, os peroxissomos são organelas que conseguem sintetizar suas próprias proteínas de forma autônoma, desempenhando funções na β-oxidação de ácidos graxos e na desintoxicação celular.
Julgue o item seguinte, relativo à biologia celular e molecular.
A replicação do DNA envolve várias enzimas, como helicase, DNA polimerase e ligase.
Julgue o item seguinte, relativo à biologia celular e molecular.
A metilação do DNA pode inibir a transcrição gênica, modulando a expressão com poucas alterações da sequência de nucleotídeos.
