No Brasil, o estabelecimento de limites máximos de resídu

Questão Q957091

2023 (COSEAC) UFF

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)

Prova: COSEAC - 2023 - UFF - Médico Veterinário • UFF

No Brasil, o estabelecimento de limites máximos de resíduos (LMR) contaminantes em produtos de origem animal é competência do Ministério da Saúde. No caso de não estarem estabelecidos por esse Ministério, são utilizados:

A os constantes na Farmacopeia Brasileira. B os recomendados pelo Codex Alimentarius. C os recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS). D os recomendados pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). E os constantes na Organização Mundial de Saúde Animal (OIE).

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