Questão Q940186
2023 FUNDATEC GHC-RS
Nutrição
Prova: FUNDATEC - 2023 - GHC-RS - NUtricionista • GHC-RS

Os molhos são preparações líquidas ou cremosas que serv

Os molhos são preparações líquidas ou cremosas que servem para acompanhamento de preparações, tornando-as mais úmidas e acentuando o seu sabor. Existem vários tipos de molho, como, por exemplo, o molho que é caracterizado por ser espessante e composto de manteiga ou óleo e farinha de trigo, ao qual se acrescenta um pouco de líquido, dando base para outros molhos. Assinale a alternativa que apresenta o nome desse molho.

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