Questão Q938365
2023 Quadrix IIER - SP
Nutrição Tecnologia de Alimentos Análise Sensorial de Alimentos
Prova: Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista • IIER - SP

A análise sensorial dos alimentos consiste na verificaçã

A análise sensorial dos alimentos consiste na verificação de características como odor, aparência, consistência e textura, a fim de impedir o uso de alimentos impróprios para o consumo. Nesse sentido, é correto afirmar que uma característica que indica crescimento microbiano em uma embalagem cartonada é o fato de essa embalagem estar

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