Questão Q937848
2023 Avança SP Prefeitura de Americana - SP
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Americana - SP - Nutricionista • Prefeitura de Americana - SP

No que se refere à biodisponibilidade de vitaminas e miner

No que se refere à biodisponibilidade de vitaminas e minerais, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:


I – A presença do nutriente na dieta não garante sua utilização pelo organismo.

II – Biodisponibilidade é a fração de qualquer nutriente ingerido que tem o potencial para suprir demandas fisiológicas em tecidos alvos.

III – O teste de biodisponibilidade mais recomendado é a Tabela de Marshow. 

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