Questão Q937027
2023 VUNESP Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Nutrição
Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista • Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP

Nutriente que, de acordo com Cuppari (2019), é o principal

Nutriente que, de acordo com Cuppari (2019), é o principal composto da enzima glutationa-peroxidase, a qual age contra danos oxidativos e está presente em alguns alimentos, entre eles, a castanha-do-brasil. O texto se refere

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