Questão Q936777
2023 MS CONCURSOS Prefeitura de Turvelândia - GO
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Prova: MS CONCURSOS - 2023 - Prefeitura de Turvelândia - GO - Nutricionista • Prefeitura de Turvelândia - GO

O bufê de produtos frios, como entradas e antepastos, que

O bufê de produtos frios, como entradas e antepastos, que necessitam de temperatura para sua conservação, deverão utilizar o controle de tempo x temperatura para garantir a segurança destes alimentos. Sabendo disso, por quanto tempo estes alimentos poderão ficar sob a temperatura máxima de 10°C?

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