O uso do açúcar na conservação de alimentos atua:

#Questão 936661 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, FEPESE, 2023, CIDASC, Técnico Agrícola - M2

A) No aumento da flora competitiva.

B) No aumento do teor de sólidos.

C) Na alteração do pH.

D) Na alteração da atividade de água.

E) Na alteração dos pontos de ebulição e congelamento.

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