1
Q937904
A cristalização dos açúcares não pode ser retardada pela presença de
2
Q936664
Assinale a alternativa que indica corretamente o equipamento utilizado para determinação do nível de açúcar dos alimentos.
3
Q936661
O uso do açúcar na conservação de alimentos atua:
4
Q1046901
No que diz respeito as características dos açúcares e edulcorantes óleos e gorduras, assinale a alternativa CORRETA.
5
Q1044163
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É vedado ao nutricionista exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.
6
Q1044160
Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.
A glicose é o açúcar mais amplamente distribuído na natureza, normalmente como um componente de dissacarídeos ou polissacarídeos.