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#Questão 936640
-
Nutrição
,
Administração de Serviços de Alimentação
,
Avança SP
,
2023
,
Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP
, Nutricionista
Em relação a estruturação de uma unidade de alimentação e nutrição, é correto afirmar que:
A) A higienização da área interna do local deverá ser feita apenas uma vez por semana, sendo dispensável a limpeza após a finalização do preparo e distribuição das refeições;
B) A área externa do estabelecimento deve ser mantida em condições de higiene que impeçam a entrada de sujidades que possam causar algum tipo de contaminação;
C) As instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios dentro da unidade podem ser de madeira ou materiais porosos;
D) A área externa do estabelecimento deve ser mantida em condições de higiene que permitam a entrada de sujidades que possam causar algum tipo de contaminação;
E) Os produtos saneantes utilizados não devem estar regularizados pelo Ministério da Saúde.
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