O recordatório de 24 horas (R24h) consiste em uma entrevis

A A aplicação de um único R24h consegue representar o consumo habitual do indivíduo.  B As quantidades consumidas são estimadas em medidas caseiras (usuais), unidades ou porções de alimentos e transformadas, posteriormente, em gramas ou mililitros.  C O detalhamento dos tipos de preparações é fundamental para minimizar o erro na avaliação do conteúdo, mas os horários em que ocorreram os consumos podem ser inferidos pelo pesquisador.  D A utilização de utensílios como referência para estimar quantidades não é recomendada, sendo o uso de álbum fotográfico uma melhor opção.