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A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto
#Questão 935619
-
Nutrição
,
Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
,
CESPE / CEBRASPE
,
2023
,
Prefeitura de São Cristóvão - SE
, Nutricionista
A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto no Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.
A) Alimentos minimamente processados não envolvem a agregação de sal ao alimento original.
B) Alimentos em conserva são considerados alimentos minimamente processados.
C) Os ingredientes utilizados na fabricação de alimentos minimamente processados alteram minimamente a composição nutricional do alimento original do qual derivam.
D) Alimentos minimamente processados envolvem a agregação de sal em até 10% do peso cru do alimento original.
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