Em relação ao paciente com doença renal crônica, julgue o...

Em relação ao paciente com doença renal crônica, julgue os itens a seguir. Pacientes em hemodiálise e em diálise peritoneal, em geral, apresentam hiperpotassemia. Considerando que o processo de cozimento das hortaliças em água auxilia na remoção do potássio desses alimentos, recomenda-se que esses pacientes ingiram apenas alimentos cozidos e evitem, portanto, os vegetais na forma crua.