Questão
Q683112
Prova: Concurso Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE) - Técnico em Nutrição - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2009
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Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE)
Julgue os itens de 101 a 106, que versam acerca de fundam...
Julgue os itens de 101 a 106, que versam acerca de fundamentos da técnica dietética. Operações de pré-preparo dos alimentos que irão compor o cardápio do dia incluem a higienização, a sanitização, o tempero e o cozimento dos alimentos.Comentários
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