Na produção de refeições em uma UAN, o uso correto dos a...

Na produção de refeições em uma UAN, o uso correto dos alimentos, bem como a escolha certa das técnicas de pré-preparo e preparo são estratégias gerenciais que devem ser decididas pela empresa. Com a presença do nutricionista, essas estratégias também devem apresentar foco na qualidade nutricional dos cardápios. Por isso, o nutricionista utiliza-se da técnica dietética para escolher as melhores formas de produção de alimentos. Quanto às técnicas utilizadas em uma UAN, julgue os itens que se seguem. Pode-se utilizar o mesmo óleo por mais de um dia na UAN, considerando-se que haja acréscimo de 15% de óleo novo a cada dia.
  • C. Certo
  • E. Errado
Clique em uma opção abaixo para responder a questão:

Questões extras

Assinale a opção correta a respeito da jurisdição e dos equivalentes jurisdicionais.

Resolva a questão aqui ›


No texto, sem que haja prejuízo à coerência e à coesão textual, é correto substituir

Resolva a questão aqui ›


A orientação sobre os hábitos alimentares da criança é fator importante no sucesso do tratamento e controle da cárie, de modo que pode-se afirmar que

Resolva a questão aqui ›