Considerando a situação apresentada nos texto acima, julg...

#Questão 682957 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2009, Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE), Técnico em Nutrição

Considerando a situação apresentada nos texto acima, julgue os itens que se seguem.

Sabendo-se que a causa da intoxicação referida no texto foi identificada como sendo a utilização de ovos crus no preparo da maionese da salada de batatas, é correto afirmar que os referidos ovos deveriam estar contaminados por Pseudomonas aeruginosa.

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