Com relação às doenças transmitidas ao homem pela ingestã...

#Questão 667949 - Veterinária, Veterinária, CESPE / CEBRASPE, 2004, Secretaria de Estado da Saúde - PA (SESPA/PA), Médico Veterinário

Com relação às doenças transmitidas ao homem pela ingestão de alimentos, julgue os itens a seguir. Uma importante medida de controle da Salmonella em estabelecimento de carnes consiste em se fazer uma rigorosa higiene de equipamentos, instalações em geral e utensílios, por meio da limpeza e desinfecção sistemáticas, bem como mantê-los livres de insetos e roedores.

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