Questão Q654033
2017 Banca não informada Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA Área: Alimentos e Laticínios
Prova: Concurso Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) 2017 - T?cnico de Alimentos - do ano 2017 • Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) 2017

Na determinação do teor de proteína em uma amostra de...

Na determinação do teor de proteína em uma amostra de ricota pelo método de Kjeldahl, obteve-se o resultado de 1,93% m/m de nitrogênio. Calcule o teor de proteínas da amostra.

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