Questão Q625732
2016 Instituto Americano de desenvolvimento (IADES) Secretaria de Estado da Saúde - DF (SES/DF)
Legislação dos Órgãos Federais, Estaduais, Distritais e Municipais e dos Órgãos Internacionais Ministério da Saúde - MS
Prova: Concurso Secretaria de Estado da Sa?de - DF (SES/DF) 2016 (2? edi??o) - M?dico Residente Multiprofissional ?rea Nutri??o (Programa: Multiprofissional em Aten??o ao C?ncer) - Instituto Americano de desenvolvimento (IADES) do ano 2016 • Secretaria de Estado da Saúde - DF (SES/DF) 2016 (2ª edição)

A Portaria no 13/1998 do Ministério da Saúde aprova o...

A Portaria no 13/1998 do Ministério da Saúde aprova o regulamento técnico referente a alimentos adicionados de nutrientes essenciais. Com base no disposto nessa portaria, julgue os itens a seguir. Alimento fortificado/enriquecido é todo alimento ao qual for adicionado um ou mais nutrientes essenciais contidos naturalmente ou não no alimento, com o objetivo de reforçar o seu valor nutritivo e (ou) prevenir ou corrigir deficiência(s) demonstrada(s) em um ou mais nutrientes, na alimentação da população ou em grupos específicos da mesma.

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