No que se refere à conduta do paciente diabético, é co...

#Questão 605986 - Nutrição, Dietoterapia, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

No que se refere à conduta do paciente diabético, é correto afirmar que:

A) na contagem de carboidratos, as porções de alimentos que contribuem com 15 gramas de carboidratos simples são consideradas como uma porção de carboidrato;

B) é importante orientar o paciente a medir a glicemia antes e imediatamente depois das refeições para realizar ajustes na alimentação e na dose de medicamentos;

C) os amidos são rapidamente metabolizados em 100% de glicose durante a digestão, ao contrário da sacarose;

D) a frutose tem uma resposta glicêmica elevada que é atribuída ao seu índice de absorção mais rápido;

E) a carga glicêmica dos alimentos mede a área sob a curva da glicemia pós-prandial após a ingestão de 50 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 50 gramas de um alimento padrão, glicose ou pão branco.

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