L.S, sexo feminino, 61 anos, com história de doença car

#Questão 596816 - Nutrição, Administração dos Serviços de Alimentação, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

L.S, sexo feminino, 61 anos, com história de doença cardíaca isquêmica e diabetes mellitus tipo 2 há 15 anos, apresentou-se ao hospital de emergência com dor precordial de forte intensidade, dispneia e taquicardia. Foi evidenciado infarto agudo do miocárdio com alterações eletrocardiográficas. A prescrição dietética imediatamente após a liberação para iniciar a dieta deve contemplar as seguintes recomendações:

A) consistência líquida restrita, aumentada em fibras solúveis e restrita em sacarose.

B) consistência líquida e/ou pastosa, fracionamento em 6 refeições ao dia e evitar alimentos flatulentos.

C) consistência branda, fracionamento em 3 refeições ao dia e aumento do consumo de fibras insolúveis.

D) consistência pastosa e/ou branda, restrita em ácidos graxos monoinsaturados e sódio.

E) consistência normal, restrita em líquidos e aumentada no consumo de ácidos graxos ômega-3.

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