Com relação aos dados acima apresentados, julgue os itens...

#Questão 402818 - Engenharia de Alimentos, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2010, INMETRO, Pesquisador em Metrologia

Com relação aos dados acima apresentados, julgue os itens subsequentes.

Para minimizar os riscos provenientes dos manipuladores, as informações específicas sobre etapas, frequência e princípio ativo dos produtos usados para a higienização das mãos, assim como as medidas adotadas para eventuais lesões, devem estar descritas no Manual de Boas Práticas de Fabricação.

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