Questão Q402425
2005 Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC) Prefeitura de Contagem - MG
Engenharia de Alimentos Geral
Prova: Concurso Prefeitura de Contagem - MG (2ª edição) - Engenheiro Área Alimentos - Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC) do ano 2005 • Prefeitura de Contagem - MG (2ª edição)

Sobre a participação de enzimas na tecnologia de alimento...

Sobre a participação de enzimas na tecnologia de alimentos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

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