Considerando as informações contidas no fragmento de text...

#Questão 210444 - Nutrição, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2015, FUB, Nutricionista

Considerando as informações contidas no fragmento de texto acima, julgue os itens subsequentes.

Para pacientes com insuficiência renal crônica (IRC), recomenda-se o cozimento de hortaliças, frutas, leguminosas e oleaginosas em calor úmido, com água em imersão, uma vez que nesse tipo de cozimento há perda significativa de potássio, tornando a dieta hipocalêmica, adequada para a patologia apresentada.

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