Julgue os itens subseqüentes, relativos a alimentação ins...

#Questão 210023 - Nutrição, Estrutura da UAN, CESPE / CEBRASPE, 2004, Prefeitura de Aracajú - SE, Nutricionista

Julgue os itens subseqüentes, relativos a alimentação institucional.

Nos processos tecnológicos de capkold e sous vide, há utilização de alimentos cozidos a vácuo.

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