Questão
Q206319
Prova: Concurso Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) - Nutricionista - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2006
•
Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS)
Salada:tomate, brócolis e soja; guarnição: creme de espin...
Salada:tomate, brócolis e soja; guarnição: creme de espinafre; prato principal: peixe grelhado; acompanhamentos: arroz integral e feijão preto; sobremesa: laranja à francesa; bebida: suco de uva.
Considerando o cardápio acima, julgue os itens subseqüentes, com referência aos princípios de nutrição normal.
Alguns alimentos que compõem o cardápio são considerados funcionais, como fontes de licopeno (tomate), indol-3- carbinol (brócolis), isoflavona (soja) e ômega-3 (peixe).
Comentários
Faça login para participar da discussão.
Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...