Quanto à digestão, à absorção e à metabolização dos macr...

#Questão 205141 - Nutrição, Fisiologia Humana, CESPE / CEBRASPE, 2009, Prefeitura de Ipojuca - PE, Nutricionista

Quanto à digestão, à absorção e à metabolização dos macronutrientes, julgue os próximos itens.

A digestão das proteínas começa no estômago, com a pepsina secretada no suco gástrico, seguida pela ação de enzimas provenientes do pâncreas e intestino delgado, que são secretadas como proenzimas ou zimogênios e, posteriormente, ativadas por hidrólise parcial.

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