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#Questão 203723 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2007, INMETRO, Pesquisador em Metrologia

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A partir das informações do texto acima, julgue os itens subseqüentes.

O botulismo de origem alimentar é uma intoxicação causada pela ingestão de alimentos que contêm uma neurotoxina, produzida pelo Clostridium botulinum em alimentos como conservas de hortaliças, pescados e batatas, entre outros.

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