Os lactários são áreas específicas para o preparo de fór...

Para o dimensionamento da área, deve-se considerar o número de mamadeiras a serem preparadas, o tipo de desinfecção adotada e o tipo de equipamento escolhido para a desinfecção.

Os bicos das mamadeiras, os protetores dos bicos e os frascos devem ser enxaguados com água corrente a 28 ºC, por cinco minutos obrigatoriamente.

Para desinfecção pelo método químico, pode-se usar o Glioxal com uma concentração inferior a 50 ppm ou superior a 350 ppm.

O sistema de ventilação indicado é o de exaustão recirculado.

É tarefa do lactarista administrar as mamadeiras e observar e registrar a aceitabilidade.