Questão
Q201471
Prova: Concurso Secretaria Municipal de Administração de São Luís - MA (SEMAD/MA) - Nutricionista - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2008
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Secretaria Municipal de Administração de São Luís - MA (SEMAD/MA)
Julgue os itens subseqüentes, que versam sobre higiene em...
Julgue os itens subseqüentes, que versam sobre higiene em UAN.
Considere que, em um restaurante, a salada e o molho tenham sido colocados no balcão de distribuição refrigerado a 10 ºC às 10 h. Nessa situação, mantida essa temperatura, a preparação pode ficar por até 4 horas no balcão.
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