Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente pelo...

#Questão 175928 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Embalagens, NCE, 2009, INPI, Pesquisador em Propriedade Industrial

Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente pelo desenvolvimento de formulações de filmes e coberturas comestíveis aplicáveis à superfície de produtos perecíveis, como frutas e hortaliças. Além de regularem as trocas gasosas do produto com o meio exterior e a perda de vapor d’água que resulta em perda de massa, controlam a perda de voláteis responsáveis diretamente:

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