A sanitização pode ser realizada por meios físicos e quí...

#Questão 174030 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, IESES, 2014, IFSC/SC, Técnico de Laboratório

A sanitização pode ser realizada por meios físicos e químicos e visa à eliminação de microorganismos patogênicos até níveis considerados seguros. Em relação aos meios utilizados nesse processo, é INCORRETO afirmar que:

A) O calor é um meio físico que pode ser aplicado sob diferentes formas: em vapor, água quente e ar quente.

B) O hipoclorito de sódio é o desinfetante de excelência em estações de tratamentos para o abastecimento de água.

C) Os meios químicos são os menos usados na prática, devido a seus elevados custos. Destaca-se o uso de compostos clorados, iodados e quaternários de amônio.

D) A biguanida é um agente desinfetante utilizado na indústria de alimentos por manipuladores em equipamentos e utensílios.

Navegue em mais questões

Questão anterior - #Questão 174029
Próxima questão - #Questão 174031