Questão Q1124978
2025 FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC) IF Farroupilha - RS
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

A ambiência é um dos fatores que contemplam e...

A ambiência é um dos fatores que contemplam e determinam muitas vezes, a quantidade e a qualidade do trabalho produzido nos estabelecimentos gastronômicos. Faz parte da ambiência: o planejamento do layout e a produção e áreas de distribuição das refeições. Sabe-se que alguns fatores interferem direta ou indiretamente na ambiência. Assinale a alternativa que aponta os fatores que interferem diretamente na ambiência.

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