No Brasil, assim como em outros países, as diretrizes...

A Os ingredientes culinários processados incluem alimentos que são obtidos a partir da adição substancial de sal, açúcar ou outras substâncias de uso culinário a alimentos in natura ou minimamente processados.  B Os alimentos processados geralmente são formulados para serem prontos para o consumo, muitas vezes com alta quantidade de açúcar, sal, gordura e aditivos artificiais. C Os alimentos minimamente processados são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos à limpeza, remoção de partes não comestíveis ou não desejadas. D Os alimentos ultraprocessados, em geral, são reconhecidos como versões modificadas do alimento original, produzidos com os alimentos in natura e ingredientes culinários. E Os alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou animais e utilizados para temperar, cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.